当嘌呤在体内分解时，就形成了尿酸。嘌呤来自某些食物，如器官肉、芦笋、菠菜、扁豆、啤酒或葡萄酒，以及体内蛋白质的分解。尿酸水平高于正常水平会导致痛风，一种大关节炎症性关节炎，肾结石尿酸水平每天变化很大。

正常范围内

成年男性的尿酸水平一般在2 - 7.5毫克/分升之间，而成年女性的尿酸水平一般在2 - 6.5毫克/分升之间。10到18岁的男孩的水平是3.6到5.5毫克/分升，女孩的水平是3.6到4毫克/分升。根据RnCeus.com的数据，40岁以上的男性的浓度在2 - 8.5毫克/分升之间，40岁以上的女性在2 - 8毫克/分升之间。女性在绝经后，激素水平会上升。

高水平的原因

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尿酸水平高可由多种原因引起。尿酸过量或通过肾脏或粪便排泄的减少都会导致尿酸水平高于正常水平。RnCeus.com称，肾脏排泄三分之二的过量尿酸，三分之一通过粪便2。过量饮酒，使用利尿剂，糖尿病，铅中毒，肾病，癌症，妊娠毒血症或高嘌呤摄入可导致高尿酸水平。有些人有高尿酸的家庭倾向。许多药物，包括阿司匹林、咖啡因、茶碱或吩噻嗪类药物，都会导致浓度升高。

低水平的原因

低水平的尿酸比高水平的尿酸少，通常不严重。一些疾病，如范可尼综合征，利尿激素分泌不当综合征，也称为SIADH，或肝脏疾病，如Wilson病，可引起低尿酸水平。低嘌呤摄入量也会导致低尿酸水平。一些药物，如:

• 别嘌呤醇
  
• 用于治疗痛风
  
• 糖皮质激素
  
• 雌激素
  
• 葡萄糖
  
• 华法林还可以降低血清尿酸水平

孕妇的尿酸水平可能会暂时下降33%左右，但在怀孕结束时，尿酸水平会恢复正常。

注意事项

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高尿酸水平并不总是导致症状。如果尿酸结晶聚集在大关节，通常是大脚趾，它们会引起疼痛，红肿和痛风。通过减少高嘌呤食物，将饮食中的嘌呤摄入量减少到每天100到150毫克，可以减少由高尿酸水平引起的痛风和肾结石的风险。含有超过100毫克嘌呤的食物包括所有的内脏、凤尾鱼、培根、鹅、小牛肉、鹿肉和鱼，例如:

• 黑线鳕
  
• 鳕鱼
  
• 鲭鱼
  
• 鲱鱼